Detox es la abreviación de la palabra inglesa detoxification que significa desintoxicación, se refiere a un tipo de dieta usada como medicina alternativa para eliminar las toxinas del cuerpo usando alimentos específicos para este fin.
Este pescado, cuya carne es de sabor semifuerte y consistencia firme, se puede encontrar en el mercado fresco, congelado, entero, sin vísceras y fileteado.