apelmazarse

Significa bajar la Temperatura de una preparación por medio de un liquido, Licor, Vino o Caldo.

Envolver una preparación con un batido, antes de su proceso de cocción. Puede llevar Harina, Huevo batido y Pan Rallado es el batido a la inglesa, existe otros tipos de apanados también.

Mezcla para masa, Ej: masa para croquetas, papas duquesas, etc.

El pato es una marca de salsa picantes en diferentes variedades, hay de chile jalapeño, chiles frescos, de tomate y vinagre.