Nori es el nombre japonés de las algas marinas comestibles, en occidente se llama nori a la preparación con algas en forma de hojas de papel que se utiliza principalmente para la elaboración de sushi y onigiri
El quesillo es un queso fresco de producción artesanal, característico de las zonas rurales y semirurales. Obtenido por coagulación de la leche pasteurizada de vaca, cabra u oveja por medio del cuajo y/u otras enzimas coagulantes.