camarÓn pacotilla

CONSOMÉ
El Consome es un caldo concentrado elaborado con carnes, verduras o con pescado (fumet)
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AVENA EN HOJUELAS
La avena en hojuelas, es la avena procesada, la cual es tostada, sometida a vapor y luego pasada por rodillos para hacer las hojuelas, entre más delgadas sean las hojuelas más rapida será su rehidratación.
Batir
Incorporar aire a los ingredientes, por ejemplo a la crema de leche o los huevos, al batirlos con una batidora de varillas.
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