cebolleta

Sumergir dulces en almíbar para endulzarlos y suavizarlos.

Amarrar Carnes, Aves, Pescados con el fin de darle una forma o conservarla durante el proceso de elaboración.

Apretar consiste en comprimir algún ingrediente, producto u objeto con las manos.

Pasta sólida, jalea o conserva, hecha con la pulpa en pedazos de alguna fruta.

Azúcar granulada es el azúcar refinada, es de color blanca y con gránulos muy pequeños, es la más utilizada en la cocina, tanto como endulzante, como en repostería.