centígrado

Quemar ligeramente aves faenadas por la parte exterior para proceder a su preparación.

Melocotones

Las unidades de picor Scoville (Scoville Heat Units) sirven para medir el picor o pungencia en los chiles.

Zulma Checchi es una chef argentina experta en repostería y chocolatería, se dedica a impartir cursos sobre estos temas.