cernidas

Harina de trigo tostada revolviéndola siempre en una sartén al fuego para que no se queme. Se emplea para obscurecer y espesar sopas y salsas.

Preparación de pescados estofados en vino blanco o tinto acompañado de champiñones, cebollitas, zanahorias, laurel y perejil.

Palwén es un suplemento alimenticio basado en la medicina mapuche de Chile, es muy popular como tónico para la vitalidad.

Cortar en rebanadas (láminas), generalmente el pan.