chilaquiles

El carne molida de res puede ser de aguayón, bola o espaldilla. Se utiliza en picadillos, rellenos, albóndigas, hamburguesas y guisos.

Chajá es un postre tradicional uruguayo, consiste en un bizcochuelo, merengue, crema, durazno y fresa.

El chapati es un pan plano típico de la gastronomía del subcontinente Indio, alimento básico en India, Nepal, Bangladesh, Pakistán y Sri Lanka. Está elaborado de una masa de harina integral, agua y sal. Se utiliza de la misma forma que las tortillas mexicanas para envolver alimentos.

Las semillas de chia se utilizan en México para saborizar con jugos vegetales o esencias y se consume como bebida refrescante. No requiere molerse, ya que al ser remojadas en agua liberan el mucílago, produciendo un líquido gelatinoso prácticamente insípido. Las semillas también pueden secarse y molerse para preparar una harina fina y de sabor intenso, llamada pinole, que se consume principalmente como dulce.

los Chicales son un platillo típico del estado mexicano de Nuevo León, consiste en elote macizo, chile colorado y especies. Se consume principalmente en cuaresma.

El chicharrón prensado se obtiene al prensar el sancocho que resulta de freir la piel de cerdo para la elaboración del chicharrón crujiente, estos residuos de grasa se mezclan con especias y se prensan para elaborar este platillo tradicional mexicano.