chile serrano verde

Cuerpo alto y comprimido lateralmente, su color varía de azul metálico a verde, plateado o dorado.

Los papadzules son un platillo tradicional de la gastronomía de la Península de Yucatán, en México. es un platillo mestizo, con claras influencias indígenas. Consiste de tortillas de maíz remojadas en una salsa de pepitas de calabaza, y rellenas de huevo cocido y bañadas finalmente en una salsa de tomate con chile habanero y cebolla. Pueden adornarse con cebolla morada y chile habanero picados. Es un guiso común en los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo.

La pera concorde es una variedad de pera muy popular en inglaterra. Es mediana, alargada y con forma de calabaza, de color verde y levemente áspera. A medida que va madurando, se vuelve un poco más suave en su textura y sabor. Se puede comer fresca o en ensaladas, para cocción, a la parrilla, o salteada.

La pimienta banana es un chile de color amarillo brillante de 5 a 8 cm. de largo con forma silimar a un plátano lo que le da el nombre, al madurar puede adquirir un color verde, rojo o anaranjado. Se utiliza en aderezos y salsas, así como en rajas y en trozos o rellenos de queso o prosciutto.

El recado negro es una pasta que consiste en una mezcla de tortilla de maíz quemada, pimienta negra, ajo, achiote, orégano y una variedad de chile seco yucateco que se quema, se remoja para quitarle lo amargo y se muele con los demás ingredientes. El chile y la tortilla son lo que le da el tono al recado. También se utiliza como base del chilmole yucateco.

El pato es una marca de salsa picantes en diferentes variedades, hay de chile jalapeño, chiles frescos, de tomate y vinagre.

Es la marca de una salsa tradicional de Nayarit, México, elaborada a base de chile cora.

Los tacos ahogados son una preparación que consiste básicamente en un taco que para servirse se ahoga en una salsa ligera hecha a base de tomate, de tomatillo verde, chiles e incluso frijoles. En ocasiones se dora la tortilla para que no se deshaga con la salsa, pero cuidando que siga permitiendo la acción del enrollado.

Los tacos de guisado son tacos hechos de platillos típicos mexicanos, como son: chicharrón en salsa verde, costilla en chile morita, entomatado de lomo de cerdo, chiles rellenos de queso, rellena, mole verde con pollo o puerco, picadillo, bistec en chile pasilla, huevo con jamón, huevo en salsa, longaniza con papas, etc. Se acostumbra a servirse con dos tortillas con arroz encima y salsa verde y roja para ponerles encima. En la ciudad de México se pueden comprar estos tacos en puestos metálicos callejeros

El té blanco se obtiene de la planta Camellia sinensis al igual que el té verde y el negro, la diferencia es que en el té blanco las hojas se dejan oxidar muy levemente en menor medida que otros tés. Se utiliza en infusiones como bebida tanto caliente como fría.

El nombre de verdura es la denominación popular con un significado que varía de una cultura a otra, pudiendo referirse a vegetales y en ocasiones a las hortalizas cuyo color predominante es el verde. Sin embargo, suele extender su significado a otras partes comestibles de las plantas, como hojas, tallos e inflorescencias.

el Xolostle es un platillo típico del estado mexicano de Tlaxcala a base de pollo que flota sobre un caldillo espeso de chile cascabel con cebolla y especias.