chileno

Crujiente se refiere a los alimentos que crujen al romperse, es decir, la percepción sensorial del ruido y resistencia durante la mordida. Los alimentos crujientes generalmente son los fritos que adquieren dureza en la superficie como en el caso de las papas fritas, sin embargo, otros alimentos son crujientes por naturaleza como la manzana o la zanahoria.

El cubo de hielo es un pedazo de agua congelada en forma usualmente de cubo aunque también hay con otras formas e incluso con figuras. Se utiliza para enfriar bebidas ya que por su tamaño y forma caben en un vaso.

herramienta ampliamente utilizada en la cocina para la preparación de comidas

Echar en un molde una capa fina de gelatina o cubrirlo con una pasta fina antes de echar el relleno.

Es el estudio de la comida en su entorno cultural, establece la relación del ser humano con los alimentos a través del tiempo y el espacio.