delantal

herramienta ampliamente utilizada en la cocina para la preparación de comidas

Rodaja gruesa de un pescado redondo grande, obtenido de las partes más selectas. Ejemplo del salmón o del atún.

Probar, catar, saborear y percibir, generalmente con deleite, alimentos o bebidas.

plato originario de Turquia

Fermentar es una técnica de conservación de alimentos que consiste en hacer crecer bacterias, hongos, moho o levaduras en los alimentos como frutas, verduras y lácteos, este proceso modifica el sabor y extiende su tiempo de vida del producto.