frijoles bayos

El sabor astringente es una sensación entre sequedad intensa y amargor que se produce en la boca. Algunos alimentos tienen sabor astringente, como son ciertos frutos sobre todo no maduros como son los dátiles, caquis, etc. Algunas infusiones de té también tienen cierto sabor astringente.

Separar sólidos de líquidos. Se puede usar un colador, una escurridera o un pico chino.

Enlatar consiste en poner alimentos o bebidas dentro un recipiente metálico y hermético llamado lata para su conservación. Se utiliza principalmente en bebidas gaseosas, cervezas y jugos, así como alimentos como aceites, aceitunas, embutidos, pescados, especies y frutas, entre muchos otros.

La espaldilla de cerdo es la parte superior de la pata delantera del cerdo. La parte más baja del hombro es comúnmente llamada paleta de cerdo. La parte superior del hombro, a menudo llamada espaldilla.

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El puré de betabel consiste en betabeles molidos y condimentados en forma papilla. Es un platillo que se utiliza como alimento para bebés, así como guarnición y decoración de carnes por su sabor e intenso color rojo brillante.