ham hock

Su cuerpo es blando y está protegido por dos valvas de color gris-parduzco y de forma irregular. Sus conchas son alargadas yel exterior es grisáceo.

Pequeñas buñuelos de Masas en forma de Repollitos en base a Masa Choux (repollo).

Los tallarines son una pasta similar al espagueti pero con sección rectangular o plana. Sus medidas oscilan los 7 mm y 8 mm de ancho.