hechas en casa

El aceite vegetal es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como fuente de energía. Se utiliza principalmente para freir alimentos.
Punzar o pinchar la carne para prepararla para un adobo.
Una barra es un ingrediente con forma de prisma rectangular, el término se utiliza para las barras de pan, mantequilla, queso, chocolate, entre otros.
Bucatini es una pasta similar al espagueti pero delgada y ahuecada en el centro.
Es una cuchara de gran tamaño, generalmente metálica y con una asa alargada, se utiliza para extraer una porción de un recipiente, también se puede usar para remover el contenido en una olla durante la cocción.
Son concentraciones fuertes de sabores de un fondo que se reduce a fuego lento hasta obtener una consistencia gelatinosa. Según el fondo que se reduce se obtienen, Ej: Fondo Vacuno, Glasé de Viande, Fondo Ave, Glasé de Volaille, etc.