Huesos de res se refiere a los huesos de los bovinos que generalmente se usan para elaborar caldos, además en el interior de los huesos se localiza la médula ósea popularmente llamada tuétano del cual se elabora una sopa del mismo nombre.
Se llama manteca vegetal a la grasa obtenida de fuentes vegetales como el cacao y el coco, se diferencia de los aceites por ser sólidos a temperatura ambiente.