jaliscienses

Caldo bien condimentado, preparado con agua, vinagre, vino blanco, verduras y especias utilizado para cocer mariscos y pescados.

En términos generales los chiles cuando maduran se tornan curvos y de color rojo con diferentes tonalidades según la variedad, por tanto el chile rojo es el chile maduro, se utiliza para hacer salsa o como condimento, usualmente se deshidrata para convertirlo en chile seco.

Mezcla de frutas que se cuece lentamente, generalmente en un almíbar de azúcar con especias o licor.

crema batida es una crema de leche, a menudo edulcorada, que ha sido batida para incorporarle aire. Se utiliza en repostería como cubierta de pasteles y en algunas bebidas como decoración.