lombardas

El codillo alemán es un platillo típico de la gastronomía alemana, consiste en el codo del cerdo ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata.

Mezcla de yema con adición de agua o leche, para pasarle a ciertos productos para hornearlos y producir un tono hermoso en su piel.Ej: Masas. Generalmente se usa en pastelería.

Sustancias almidón extraídas de algunos vegetales o cereales que sirven para espesar como el chuño, maicena, arroz, etc.

Suprimir los elementos superfluos (huesos, espinas) de la presentación de un manjar.

Hojas de jojoto

Se llama de forma popular leche regular a la leche que no se ha añadido, ni quitado propiedades tales como grasas, proteínas o vitaminas o cualquier otra parte de su composición original.