luis alberto zavala

La espaldilla de cerdo es la parte superior de la pata delantera del cerdo. La parte más baja del hombro es comúnmente llamada paleta de cerdo. La parte superior del hombro, a menudo llamada espaldilla.

Sustancias almidón extraídas de algunos vegetales o cereales que sirven para espesar como el chuño, maicena, arroz, etc.

Los guarguerones son pasta corta y tubular similar a los canelones que se rellenan con verduras, carne o pollo. Están elaborados con sémola de trigo.

Karlos Arguiñano Urkiola (Beasáin, provincia de Guipúzcoa, 6 de septiembre de 1948) es un cocinero, presentador de televisión, actor y empresario español. Es muy popular en España desde comienzos de los años noventa por sus programas de cocina en televisión, realizados, primero, en el canal público y, después, en el canal privado Telecinco, donde presenta en la actualidad Karlos Arguiñano en tu cocina.

Es un corte de carne fino, sin marmoleo, se prepara frito, a la plancha, parrilla u horneado y se acompaña de alguna salsa porque es una carne muy seca.

robalo