Se utiliza para describir la mezcla de dos pastas diferentes en un bizcocho, generalmente de diferentes colores. También se denomina así a las líneas de grasa de la carne.
El marlín es un pescado de gran tamaño y fuerza que se pesca frecuentemente de forma deportiva, es muy apreciado por su carne rojiza de sabor característico, muy popular en las cocinas de los estados costeros mexicanos.