muegano

Mezcla de frutas que se cuece lentamente, generalmente en un almíbar de azúcar con especias o licor.
Mezcla de yema con adición de agua o leche, para pasarle a ciertos productos para hornearlos y producir un tono hermoso en su piel.Ej: Masas. Generalmente se usa en pastelería.
queso italiano