Un ingrediente es cada uno de los elementos alimenticios que integran un platillo, hay ingredientes que tienen un papel más destacado en la receta, estos son llamados ingredientes principales.
Caldo preparado con agua, harina y zumo de limón que se utiliza para cocer y preservar el color de las hortalizas; se suele utilizar para hervir alcachofas.
La cocina es un espacio destinado para la preparación de los alimentos, cuenta con el mobiliario, equipos, electrodomésticos y utensilios necesarios para realizar esta tarea.