El taco placero es un taco con un relleno fácil de conseguir y que no implique cocinar, como el chicharrón seco, queso o guisados cualquiera, con acompañamiento al gusto de nopales preparados, queso fresco, aguacate y hierba de pápalo
En términos de gastronomía se entiende por viscosidad al grado de resistencia que presenta un alimento para fluir, Por ejemplo, la miel tiene una viscosidad mucho mayor que el agua.