pasionaria

Pascual es una compañia mexicana de refrescos y bebidas de fruta, popular por su marca Boing, opera en forma de cooperativa desde los años ochentas.
La salsa bearnesa es una salsa emulsionada a base de mantequilla y yema de huevo, condimentado con estragón y chalotas, con perifollo, cocinado en vino y vinagre para hacer un glaseado. Se sirve caliente.