pasta al huevo

Gnocchi es una pasta corta de puré de papa y harina, con forma ovalada.

Los guarguerones son pasta corta y tubular similar a los canelones que se rellenan con verduras, carne o pollo. Están elaborados con sémola de trigo.

MIL HOJAS

Los macarrones es una pasta corta con forma de tubo estrecho, ligeramente curvo o recto.

Panzerotti es una pasta con forma de media luna y rellena de queso, jamón y otros ingredientes.

Pappardelle es una pasta de banda plana de hasta 2,5 cm de ancho.

Penne es una pasta corta con forma de tubo corto, estriado en su cara exterior y cortado al sesgo.

Rigatoni es una pasta corta tubular con estrías paralelas, levemente curva, de 3.5 cm de largo.