pasta de hojaldre cocida

Agnolotti es una pasta rellena similar a los raviolis pero con borde redondeado.

Barilla es una empresa italiana con sede en Parma, lider mundial en el mercado de la pasta fresca.

Bucatini es una pasta similar al espagueti pero delgada y ahuecada en el centro.

Capellini o cabellos de ángel es una pasta alargada de sección circular muy delgada.

El término cocido se refiere a un alimento crudo que ha sido sometido a ebullición o a la acción del vapor para hacerlo comestible.

Fettuccine es una pasta alargada y plana, de 6 mm de ancho.

Gnocchi es una pasta corta de puré de papa y harina, con forma ovalada.

Los guarguerones son pasta corta y tubular similar a los canelones que se rellenan con verduras, carne o pollo. Están elaborados con sémola de trigo.