Nuez picada comunmente se conoce como nuez al fruto del nogal (aunque éste propiamente es una drupa) que se corta en pequeñas porciones con un cuchillo o con un procesador de alimentos. Se utiliza en muchos platillos tanto dulces como salados principalmente como decoración.
El pescado ahumado se refiere a cualquier tipo de pescado sometido a una fuente de humo, originalmente como forma de preservarlo y posteriormente por el sabor particular que le confiere el proceso.