precocida

Añadir la cantidad de líquido necesario, agua, caldo, vino, etc. A cualquier guiso o preparación.

Utensilio de cocina que sirve para dar forma estriada a la superficie de ciertos alimentos( limones, naranjas, champiñones). También se llama rizador de limones.

El salpresado es una forma de preservar alimentos que consiste en poner el ingrediente en sal y prensarlo para conservar.

Grasa de consistencia dura que se encuentra en el interior de la cavidad abdominal de la res.

Pasar un producto por colador o tamiz, Cernir.

El queso tetilla es un queso de Galicia, España protegido por la denominación de origen, es un queso elaborado con leche pasteurizada de vacas de la región de Galicia, tiene forma de mama por eso el nombre de tetilla, tiene un sabor suave algo ácido y ligeramente salado, su textura es suave y cremosa por lo que se puede untar.