El frijol el nombre que se utiliza en algunos países de américa para las semillas de la vaina madura de la legumbre Phaseolus vulgaris. Es la base de la alimentación de los países latino americanos y existen gran variedad de guisos. Se consumen cocidos, refritos, como guarnición y en muchos antojitos mexicanos.
La guarapita es un licor típico del estado de la Guaira en Venezuela, esta hecho a base de papelón o piloncillo, aguardiente, agua y frutas como la parchita o maracuyá, coco y guanábana.
Una hogaza es un pan de gran tamaño hecho con harina de trigo, aunque tradicionalemente se hacía con harina de centeno. Es redondo y achatado con una costra gruesa de textura seca y crujiente. Se acostumbra comer en rebanadas acompañado de carnes frías y quesos.
Abrir un alimento (pierna de cordero, pechuga de pollo, langostinos) por el centro, sin llegarlo a atravesar completamente. Las dos mitades se abren y parecen una mariposa.
La marquesa de arequipe es un postre que consiste en capas alternadas de galletas Márias y arequipe hasta formar obtener volumen, se enfría en el refrigerador para que tenga consistencia y se consume frío.