recado negro

Granizado
instrumento de cocina
Cubierto con huevo batido y luego harina o pan seco molido y luego frito.
Es bañar un género que posteriormente se va a freír en harina, huevo, o una pasta tipo tempura o pasta orly. Este baño se le da, para conseguir una textura crujiente, o simplemente para evitar la rotura del alimento.