sal y pimienta al gusto

El consome de pollo es un caldo concentrado elaborado con pollo. Por regla general se sirve caliente al comienzo de la comida por lo general en la taza de consomé (de doble asa para facilitar su manejo).
Es la parte del pollo correspondiente a las patas, se come frito, asado, rostizado o hervido, se come la pieza entera o desmenuzada.
La sal entrefina es una sal molida entre gruesa y fina, usada tradicionalmente para parrilladas.