semillas de sesamo

La ralladura de limón se obtiene de rallar o cortar la parte exterior y brillante de la cáscara del limón, se utiliza para dar sabor a diferentes postres, así como para preparar mermeladas, chutneys, salsas, helados y ensaladas, también se utiliza ampliamente para decorar cócteles y pasteles.

Guisar en poco líquido, y en los propios jugos de los alimentos.

tipo de cuchillo de cocina

El sartén es un tipo especial de olla para freír, de fondo plano y paredes bajas y ligeramente inclinadas.

Programa de television Mexicano que pasa a las 09:00 y 13:30 por el canal TVC (Television por cable) y que dirige la chef Ana Paula García

La sémola es una harina gruesa, poco molida generalmente de trigo duro, aunque también hay de otros cereales, se utiliza principalmente en la elaboración de pastas como ravioli, spaghetti, fideos y otras

Servilletas

Sustituir consiste en utilizar un alimento similar en lugar del original de la receta, por ejemplo cuando se usa margarina en lugar de mantequilla.

El tejuino es una bebida originaria de los estado de Nayarit, Jalisco, Colima y Sinaloa en México. Consiste en maíz fermentado endulzado con piloncillo que se consume frío, usualmente acompañado de nieve de limón.

La chef Thelma Morgan ha cursado estudios en gastronomía prehispánica, postres contemporáneos, repostería de vanguardia, cocina contemporánea y fusión, cocina mexicana, y administración en artes culinarias. Conduce el programa Tu Cocina de Canal Once en México.