Las lentejas son una leguminosa cuya semilla se extraen de una vaina, son ricas en proteina vegetal y almidones, se consumen generalmente como sopa o crema.
El perejil es una hierba aromática que generalmente se consume fresca, su uso es muy amplio en la gastronomía mundial, se utiliza en ensaladas, salsas como el chimichurri, en pescados y hasta en aguas frescas.