sirope de arce

Pasar el rodillo sobre alguna masa para volver llana, lisa o plana una superficie.

Apretar consiste en comprimir algún ingrediente, producto u objeto con las manos.

tipo de fruto seco producido por numerosas especies de plantas

Cuenco con cubitos de hielo y agua; se utiliza para enfriar mezclas y detener el proceso de cocción (Se usa mucho en los blanqueados de verduras).

Nombre que se le da a las guatitas lisas.

Masa gelatinosa obtenida por la acción del cuajo en la leche para fabricación de queso.