solomillo de vaca

Sobar consiste en manejar y presionar repetidamente un ingrediente con la finalidad de suavizarlo.

Guiso frito compuesto de varios ingredientes, especialmente cebolla, ajo, pimentón, tomate, etc., para formar parte de una preparación más compleja.

Bastoncitos de queso criollo semiduro cubiertos con masa de harina de trigo y fritos. Muy popular en Venezuela.