tijeras de hierbas

El helado de limón es un alimento congelado hecho a base de jugo de limón, es un postre muy popular y uno de los sabores más usuales.

El nabo, es una brasicácea cultivada comúnmente como hortaliza en los climas templados de todo el mundo por su raíz. Las variedades tiernas se utilizan para el consumo humano. Era un alimento básico en la cocina europea, sin embargo fue sustituido tras la introducción de la papa, importada de América. se utiliza en guarniciones, asados y purés.

Testi kebab es guiso turco característico de la región de Capadocia. Está compuesto de carne de cordero, verduras y especias que se introducen dentro de una vasija de barro que se cocina a la brasa. La boca del recipiente se sella con pan y para poder consumirlo, se debe romper la vasija.

Apariencia de un alimento, especialmente al degustarlo. En la textura se tienen en cuenta las características físicas del alimento rugosidad, dureza o si es homogéneo y/o compacto.

La chef Thelma Morgan ha cursado estudios en gastronomía prehispánica, postres contemporáneos, repostería de vanguardia, cocina contemporánea y fusión, cocina mexicana, y administración en artes culinarias. Conduce el programa Tu Cocina de Canal Once en México.