trinchador

Caldo concentrado o fondo que según los ingredientes empleados, pueden ser de pescado o caza, etc.
Remojar o embeber en líquido.
Tres leches es la combinación de tres tipos de leche: leche evaporada, crema de leche y leche condensada, que le dan su nombre. Se utiliza principalmente para dar sabor y humectar a los pasteles, bañandolos con esta mezcla.
Guisar en una olla tapada con un poco de líquido.
La cena es generalmente la última comida del día que se toma por la noche, sin embargo el horario, asi como la cantidad y tipo de alimentos varía según el país, las costumbres locales y los hábitos familiares.
Quemar ligeramente aves faenadas por la parte exterior para proceder a su preparación.