volovanes

Esta palabra significa rebanada o loncha en francés y se suele utilizar para describir un rectángulo de hojaldre fino.

Umami significa sabor agradable o sabroso en japonés y es uno de los cinco sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado. el sabor umami es una característica en común de alimentos que contienen altos niveles de L-glutamato, IMP y GMP, principalmente pescados, mariscos, carne curada, verduras como tomates, col china, espinaca o el té verde, y en productos fermentados y añejados como quesos, pastas de camarón, salsa de soya, así como también champiñones, hongos shiitake y algas kombu

El vinagre blanco o vinagre destilado se trata de un tipo de vinagre elaborado de la fermentación del alcohol puro de caña de azúcar. Se suele emplear en la cocina en ensaladas, salsas, vinagretas, escabeches y otras conservas.

Salsa a base de vinagre utilizada especialmente con ensaladas y platos fríos.

El vino de consagrar es un vino apto para la liturgia cristiana, la principal característica es que debe ser producto de la vid, es decir natural y puro sin ninguna otra sustancia extraña. Generalmente en los vino se indica en la etiqueta con la leyenda /"Apto para la Santa Misa/"

tipo de vino

El vino tinto es un tipo de vino procedente mayormente de mostos de uvas tintas, con la elaboración pertinente para conseguir la difusión de la materia colorante que contienen los hollejos de la uva. En función del tiempo de envejecimiento que se realice en la barrica y en la botella, pueden obtenerse vinos jóvenes, crianzas, reservas o grandes reservas.

En términos de gastronomía se entiende por viscosidad al grado de resistencia que presenta un alimento para fluir, Por ejemplo, la miel tiene una viscosidad mucho mayor que el agua.