PECTINA

Son muy abundantes en todo el reino vegetal, pueden ser obtenidas en cantidades de las peladuras de cítricos y de restos de manzanas, que las contienen respectivamente en un 20-40% y 10-20% de la materia seca. Debido a su gran capacidad para la formación de geles se utiliza para la elaboración de mermeladas y jaleas, así como en la estabilización de bebidas como emulsificantes de aceites etéreos y en la elaboración de helados.

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que es la pectina

santa22009du05 , 01-04-2009
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que es la pectina y en donde la consigo

27-07-2008
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Muy buena la receta. Estaba buscandola. En realidad sin pectina no funciona. Por favor vean el dulce de leche (base de pectina tostada) www.pectynpel.wordpress.com Marcya

31-03-2008
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que es pectina

mami_guadalupebt05 , 19-02-2008
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me puedes desir que es ls pectina y la cafetera italiana por favor

tetanik_12_aq05 , 28-01-2008