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paella

Definición
arrocera (Definición)
La arrocera es un recipiente para cocinar específicamente arroz mediante vapor, la versión más común se pone sobre la estufa, existen también arroceras eléctricas, de gas y para microondas.
PAELLA (Definición)
del catalán paella, sartén, y éste del latín patella, especie de vasija. es una receta de cocina a base de arroz cocido, originaria de Valencia concretamente de la marjal de la Albufera. La popularidad de este plato ha hecho que, en la actualidad, se haya expandido con gran cantidad de variantes adaptadas en los ingredientes a las diversas regiones españolas. La paella es básicamente un arroz servido en Valencia que ha convertido en emblema culinario español.
PAELLERA (Definición)
es una especie de sartén generalmente de hierro (las de hierro colado son más apreciadas) o acero, ancha con dos o más asas pequeñas, poca profundidad y gran superficie. Esta proporción mantiene los ratios de evaporización adecuados.
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Comentarios
(por: )me parece muy interesante y constructiva su pagina sobre todo para las novatas en la cocina como yo, quisiera la receta de la paella ya que me encanta. por favor, saludos al Chef Oropeza esTa GUAPISIMO. BYE... Calificacion: 10

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datos
  • Inventario: 1315
  • Numero: 11
  • Fecha actualización: 2017-04-26