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Que ingredientes se necesitan para hacer las tapas para empanadas Argentinas?
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Respuestas
Respuesta de Susana Beatriz A
Empanadas de carne :
Ingredientes:Masa: 1 kg. de
HARINA
, 1
CUCHARADA
de grasa de pella caliente, 1 taza (tamaño té) de salmuera y 1 cuchara sopera de
PIMENTÓN
(para darle color).
RELLENO
: 3/4 kg. de carne picada a cuchillo (nalga), 250 gr, de
CEBOLLA DE VERDEO
picada muy finita, 3
HUEVOS
duros pícados, 150 gr. de
ACEITUNAS
verdes picadas, 1/2 taza de
PASAS DE UVA
(optativo)1 cucharadita de
PIMENTÓN
, sal a gusto aji molido,
PIMIENTA
. y 1 kg. de
CEBOLLA PICADA
fina.
Rehogar las 2 clases de
CEBOLLA
, colocar la carne picada, condimentar .Cocinar. Cuando
EL RELLENO
esté frío agregar el aji molido, los
HUEVOS
duros, las
ACEITUNAS
y las
PASAS
. Dejar en la heladera una hora. (si se coloca la preparación caliente en la masa, ésta se ablanda).Calentar el horno al máximo. Aparte estirar la masa, cortar
MEDALLONES
, rellenar con abundante
RELLENO
, pintar los bordes con
HUEVO
, cerrar, hacer repulgue y cocinar 7 minutos mas o menos.
Respuesta de Shai Ali
Necesitas: 1kg.
HARINA
comùn, 350 cc. de
AGUA NATURAL
, 100 c.c.
ACEITE
o
MARGARINA
y 1
CUCHARADA
sopera de sal fina.
Mezclar todo formando una masa dura. dejar descansar 10 minutos y estirar. Una vez estirada dejar descansar un ratito mas
y cortar del tamaño deseado. Los recortes se vuelven a unir todas las veces que quieras hasta que se termine. Esta receta sirve para horno al igual que fritas.Que salgan ricas y buen provecho!!!!
Respuesta de yolis
no se
Respuesta de titin
2
YEMAS
,tres cuartos kg de
HARINA
, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar 300gas de grasa
poner la
HARINA
y hacerle un hoyo en el centro,,poner la salmuera fría (agua con sal),colocar la grasa las
YEMAS
y el azúcar, amasarla mucho, y luego formar bollos mas bien gruesos, que se estiran con el palote, formando redondeles
después, la colocas y le cargas
EL RELLENO
, que varía segunlas distintas regiones, la cierra con agua,y le hace el repulgue .con el dedo o un tenedor
cada zona delpais , tiene su nombre y son difrente:sanjuaninas , medocinas, catamarqueñs salteñas
y pueden ser al horno o fritas
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