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¿como hacer el tejuino?

Agarre una receta de como hacer tejuino y lo he hecho como se ha indicado. Ahora tiene 4 dias fermentando en un olla de barro. Le ha salido una capita negra por encima del atole y no se que hacer con eso quitarlo, revolverlo, o ya se paso de tiempo? si alguien me puede decir por favor... Gracias

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Mejor Respuestaa MI PARECER SON Y YA NO SIRVE DEBES DE HACERLO NUEVAMENTE Y ASEGURARTE DE QUE LA OLLA DE BARRO ESTE LIMPIA Y SECA Y TAPARLA ADECUADAMENTE TE PASO LA RECETA. sUERTE TEJUINO Ingredientes 1 kilo de . 1 kilo de . 3 litros . 2 . Un poco de sal. El jugo de un limón. picado. Preparación Hierve el con el hasta que este se deshaga. Aparte y en poca , muele la en la licuadora y agrega esto al . Se forma un atole y cuando ya esté casi frío, exprime los . Deja reposar 2 ó 3 días hasta que fermente, preferente en olla de barro con una manta limpia. Resultado un atole espeso con su color característico. Sirve el atole fermentado con picadito, jugo de limón y sal y vacia de un traste a otro varias veces hasta mezclarlo bien . PARA SU MEJOR CONSERVACION REFRIGERARLO, ES TU MEJOR OPCION.SUERTE
Respuestas
Respuesta de melimaje
a MI PARECER SON HONGOS Y YA NO SIRVE DEBES DE HACERLO NUEVAMENTE Y ASEGURARTE DE QUE LA OLLA DE BARRO ESTE LIMPIA Y SECA Y TAPARLA ADECUADAMENTE TE PASO LA RECETA. sUERTE
TEJUINO
Ingredientes
1 kilo de masa de maíz.
1 kilo de piloncillo.
3 litros de agua.
2 limones.
Un poco de sal.
El jugo de un limón.
Hielo picado.
Preparación
Hierve el agua con el piloncillo hasta que este se deshaga. Aparte y en poca agua, muele la masa en la licuadora y agrega esto al agua hirviendo. Se forma un atole y cuando ya esté casi frío, exprime los limones. Deja reposar 2 ó 3 días hasta que fermente, preferente en olla de barro cubierta con una manta limpia. Resultado un atole espeso con su color característico. Sirve el atole fermentado con hielo picadito, jugo de limón y sal y vacia de un traste a otro varias veces hasta mezclarlo bien .
PARA SU MEJOR CONSERVACION REFRIGERARLO, ES TU MEJOR OPCION.SUERTE
Respuesta de jacxiry !!
1 kilo de masa de maíz.
4 conos de piloncillo.
3 litros de agua.
2 limones.
Un poco de sal.
El jugo de un limón.
Hielo picado.
Preparación
Hierve el agua con el piloncillo hasta que este se deshaga. Aparte y en poca agua, muele la masa con las manos hasta que se haga sin grumos y agrega esto al agua hirviendo. Se forma un atole y cuando ya esté casi frío, exprime los limones. Deja reposar 2 ó 3 días hasta que fermente, preferente en olla de barro cubierta con una manta limpia. Resultado un atole espeso con su color característico. Sirve el atole fermentado nieve de limon, jugo de limón y sal de grano y vacia de un traste a otro varias veces hasta mezclarlo. nota en la olla cuando este fermentado agrega mucho hielo para que este muy frio....
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