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¿como hago las banderillas de salchicha y de pollo?

ya se que inserto una salchicha en un palo pero la pasta o masa con las que se cubren y después se ponen en el aceite como las hago?

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Mejor RespuestaHola Pato, yo las hago asi INGREDIENTES 12 2 tazas para hot cakes 1 cucharadita de sal 1/3 cucharadita 1 cucharadita 1 600 ml palitos s PREPARACIÓN 1) En un recipiente pones la , , , sal y vas agregando poco a poco el y empiezas a batir hasta que logres la consistencia correcta, debe quedar espesa, por eso debes ir poniendo el poco a poco, luego agregas el y vuelves a mezclar.... Yo la dejo reposar un rato mientras. 2) Pongo a calentar suficiente en un sartén y voy ensartando los palitos en las . 3) Ya que está bien caliente el le bajas al fuego, para que se alcance a cocinar la salchicha y no se queme la . 4) Bañas la salchicha con la cuidando que quede bien y la pones en el .... lo dejas un ratito y lo volteas y con una cuchara ve bañandolo hasta que toma un color ya está listo... y colocas en toallas absorbentes para retirar el exceso de grasa. 5) Sirvelos con y . te invito a mi blog www.lacocinitaderoxx.blogspot.com aparece la receta y una foto de como me quedaron jejeje Saludos
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Respuestas
Respuesta de Roxx
Hola Pato, yo las hago asi
INGREDIENTES
12 salchichas
2 tazas de harina para hot cakes
1 cucharadita de sal
1/3 cucharadita pimienta
1 cucharadita polvo para hornear
1 huevo
600 ml agua mineral
mostaza
catsup
palitos para brochetas
PREPARACIÓN
1) En un recipiente pones la harina, huevo, pimienta, sal y vas agregando poco a poco el agua mineral y empiezas a batir hasta que logres la consistencia correcta, debe quedar espesa, por eso debes ir poniendo el agua mineral poco a poco, luego agregas el polvo para hornear y vuelves a mezclar.... Yo la dejo reposar un rato mientras.
2) Pongo a calentar suficiente aceite en un sartén y voy ensartando los palitos en las salchichas.
3) Ya que está bien caliente el aceite le bajas al fuego, para que se alcance a cocinar la salchicha y no se queme la masa.
4) Bañas la salchicha con la masa cuidando que quede bien cubierta y la pones en el aceite.... lo dejas un ratito y lo volteas y con una cuchara ve bañandolo hasta que toma un color cafe ya está listo... y colocas en toallas absorbentes para retirar el exceso de grasa.
5) Sirvelos con mostaza y catsup al gusto.
te invito a mi blog
www.lacocinitaderoxx.blogspot.com aparece la receta y una foto de como me quedaron jejeje
Saludos
Respuesta de Daniel Fernando C
12 salchichas Hebrew National
12 palitos o banderillasBanderilla
Tapa que se come como aperitivo, generalmente encurtidos (aceitunas, pepinillos, guindillas, etc.); vienen pinchados en un palillo.
aceite
Pasta para empanar: 1 taza de harina común (hot cake natural) 1 taza de harina de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote. de molido fino (fine ground corn meal) 1/2 cdita pimienta de cayena y ½ de sal 1 taza de agua mineral o leche o crema de leche 2 huevos 1 ½ cdita de polvo de hornearpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc. ½ cdita de carbonato de sodio (opcional) ½ cdita de consomé de pollo * ½ cdita de mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante. (opcional)
Salsa rosa con pepinillos: ½ taza de mayonesa 1 pepinillo en vinagre picado * ¾ taza de ketchup o catsup
Salsa de mostaza: ¾ tazas de mostaza aderezada con mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante. a su gusto
Elaboración de Banderillas:
En un bol poner las harinas de trigo y maíz, junto al polvo de hornear y el bicarbonato, salpimentar; tamizar al menos una vez y mezclar bien.
Batir los huevos con la miel y el consomé; verter en el bol de las harinas, mezclar y ir agregando el agua mineral poco a poco hasta obtener la consistencia deseada, tiene que quedar espesa.
Insertar las salchichas en las banderillas e introducir en la mezcla, tienen que quedar bien empanadas, freír en aceite bien caliente o bien en el horno. Retirar sobre papel de cocina para que absorban el aceite restante y mantener caliente.
Servir con las salsas previamente mezcladas por separado, riquísimo.
saludos
Respuesta de soledades
con harina de hot cakes primero llena la salchicha con harina blanca para que se pegue la mezcla de hot cakes.
para la mezcla pon 1huevo, media taza de leche y 9 cucharadas de harina, debe de estar espesa, y el aceite bien caliente.
Respuesta de Alexa
hola, la masa se prepara del mismo modo que la masa para hot cakes, solo procura que no quede muy aguada para q no se te vaya a regar por todo el sarten, ojo: incluye leche no agua x que si le llegas a poner corres el riesgo de q al meterlas al aceite hirviendo te brinque y te quemes. un tip es ponerle un poco de mostaza a la masa para que le de un color y sabor mas agradable.
Respuesta de ST3PHAN!
no se preguntale a un chef
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