La receta de los tamales se ve que la aprendiste en tu casa, estas recetas son de la exquisita comida casera no de la mediocre comida industrial que elegantemente llaman de cheff (jefe en francés). Los cheffs administran las cocinas de restaurantes para ser más eficientes, eso demerita la calidad de los platillos caseros por la necesidad de estandarizarlos. Yo creo que la comida casera Mexicana es mucho mejor que cualquier platillo de restaurante popoff. Para mí tiene un mayor estatus un cocinero tradicional que un cheff de escuela. No arruinemos la riqueza de la comida tradicional mexicana con esa nefasta influencia de la estandarización y técnicas de cheff. Trata de preservar tus tradiciones, porque se ve que tienes más de lo que aprendiste en tu casa que esa, perdón, payasada de usar el cuchillo de cheff para todo, de exagerar la higiene con guantes cuando no es necesario. No te apantalles por fantoches que balbucean el francés. Ayudanos a recuperar y promover las técnicas y nombres de la cocina tradicional. Con eso de que la cocina mexicana es un tesoro de intangible de la humanidad, quieren estandarizar las recetas para el turismo, te das cuenta de la pérdida que está sufriendo. Por eso es mi comentario, porque me parece que tienes esa herencia cultural a diferencia de muchos farsantes que estudian con fantoches que no tienen ni idea y hacen una cadena de teléfono descompuesto. Por eso te sugiero que hagas las cosas sin dejarte apantallar por esa corriente dominante. Difunde SIN TEMOR tu herencia cultural. Porque se nota que la tienes.
Es El Cheff Mas Tonto Para Pelar piñas Que he visto Hasta parece Pinche
sooperr buena esta receta, , por qe io le voy hacer un convivio a mi baby y qeremos tener un menu aparte qe sea divertido para los boys y las banderillas son la mejor eleccion... !!!!!
antes que nada quiero felicitar a todos son divinos!! el programa perfecto, me gustaría que me manden si esta a su alcance, un menú semanal para familia de 5 integrantes, gracias saludos atentamente.
hola soy rossana de SALTO , URUGUAY , los veo todos los dias , gracias a ustedes vario el menu , Bueno con respeto a lo que significa VIVA LA PEPA, hoy en dia es una EXPRESION que signif TODO VALE o vivamos de FIESTA O un simple LIBRE AL BEDRIO. Pero en sus origenes signif todo lo contrario , el grito VIVA LA PEPA era utilizado por los LIBERALES ESPAÑOLES en adeson a la CONSTITUCION DE CALIZ, o sea VIVA LA CONSTITUCION .. HERMOSO PROGRAMA LES DOY UNA CALIFICACION!!!1000 POR CALIDAD . POR LO HUMANO
Hola mi nombre es daniela y me encanta hacer tus recetas yo tambien soy pastry cheff me encanta la torta helada de mango que hiciste el otro dia en television no la tengo en tus libros seria tan amable de mandarmela te lo agradeceria saludos daniela
buenisimas las recetas gracia a utilisima con su recetas puedo sorprender a mi seres queridos con los menu y postre
me gusta la cocina y a hora quiero vender donas para pagar mi prepa quiero estudiar gastronomia i cer cheff
hi aquiles am ps no platique contigo pero te conoci en persona en el congreso aki en oaxaca y ps me encatantu programa io iwal soy cheff saludos
hola thelma, eres mi cheff favorita y preferida he realizado algunas de tus recetas y ha mi esposo y mi hijo les han gustado gracias, pero quisiera saber si me pudes decir como preparo el mousse de mango porfis, es el cumple de mi esposo el miercoles proximo y le quiero dar una sorpresa gracias
felicidads me dan muchas ideas para el menu de mis hijos.
Hola buenos dias El dia de antier tuve la oportunidad de ver un progrma tuyo Pula, diste un menu muy rico y hoy que me meti a tu pagina y lo busque no esta fue Budin de verduras, filete de pescado en salsa de aguacate y gelatina de chocolate blanco con queso
yolo es la mejor cheff del mundo no entiendo porque ya no esta en venga la alegria ella si save de cocina y explica ala perfeccion no ay otra igual solo quisiera que fuera mas compartida
Thelma: Primero dejame darte las gracias por pasar tan temprano tu programa... soy una persona que salgo de tu casa a las 6:10 de la mañana pero antes de salir ya tengo el menú del día... gracias a tus consejos diarios. yo te pongo un 10 eres excelentisima. saludos. Dolores Lucio.
hola, sus recetas adelgazantes se me hicieron muy buenas, y ademas si se ven antojables, ojala me pudiera mandar un menu completo, de almuerzo, comida y cena para seguir una dieta balanceada, ojala me pudieran ayudar, no soy una persona obesa pero mi problema es que todo se me acumula en la cintura, espero su pronta respuesta, gracias.
me encanta esta pagina, yo soy amante de los postre me encan y me gustaria que pusieran mas recetas de postres como el de queso napolitano, flan napolitano, carlota, entre otros como de ese tipo para cambiar mi menu en los potres de mi mesa. , si se puede porfis, me encantaria poder formar perte de esta pagina para poder accesar a otras recetas de comida esque me encanta cocinar y es mi pasatiempo favorito porfis mandemen como le puede hacer para poder formar parte de de estas recetas. bueno si se puede este es mi correo..... gracias y feliz año. , su amiga reyna. , , , besos y que dios los bendiga. , , ,
el pastel imposible se desbarata por que se debe hornear a baño maria no en seco, no importa que le pongas cajeta azucar miel eso no tiene nada que ver, solo que si se debe de hornear a baño maria. att cesar chicharo20045@hotmail. com cheff
tengo qe aser una presentacion de menu internacional pero noce como qe acer qe puedoo cocinas.... tiene qe ser entrada- sopa o crema.... plato fuerte..... postre... y bebidaaa ayudenme pofass
hola querido cheff, me encantó la receta de Dulce, muchas gracias. ROSA MA. CABALLERO
OSEA ESTA BIEN QUE USES EL LENGUAJE DE UN CHEFF PERO TEN ENCUENTA QUE NO TODA LA GENTE NOS EN TIENDE OK ESPESIFICA MAS TU RESETA Y VERAS QUE SI LA BAS A ARMAR BALE CUIDATE