Parece que le falta una mayor explicación, incluso saber cómo se prepara la Salsa Verde... Saludos
Hola Marisol saludos desde Veracruz, felicidades me fascinan tus recetas, todas quiero preperar. Aquí en mi pueblo se acostumbra el mole, barbacoa, carnitas, pozole es lo único que saben hacer en fiestas de bodas, 15 años y demás pachangas, y también preparan los antojitos. Mi esposo desde muy jovencito aprendió a destasar puercos y preparar carnitas, chicharrón, cuernitos y si le piden rellena o longaniza también la prepara. Yo vengo de familia que les ha gustado la cocina y me doy mis gustitos, Haaaaa. que rico es cocinar. Me despido deceandote una gran tarde de viernes. Bye.
¡Muy bueno el ceviche de salmon con mango! ¡También, el salmón con salsa de mango¡ ¡Gracias!
las originales enchiladas rioverdenses se preparan con tortilla (pequeña) roja, se fríen en manteca de cerdo, se colocan en un plato, agregan frijoles refritos, papas (cocidas) mezcladas con chorizo frito, queso espolvoreado, salsa de jitomate con un poco ajo, además se agrega cebolla picadita, se acompañan con repollo, cueritos en vinagre o pollo... ahora se ha cambiado manteca por aceite, repollo por lechuga y han omitido la cebolla!
Felicidades. Muy amena la forma de introducirnos a la cocina, y los platillos, cuando menos el arroz rojo, muy sabroso
Marisol, de ninguna manera me puedo considerar hábil en la cocina, sin embargo me atreví a cocinar la birria de res para 30 personas y resulto maravilloso. Gracias a tu extraoridanaria receta y al método que usas para hacernos lograrlo. Mil gracias. Espero encontrar una receta de pescado a la veracruzana. Muchos saludos. Salvador Pasillas
La receta de los tamales se ve que la aprendiste en tu casa, estas recetas son de la exquisita comida casera no de la mediocre comida industrial que elegantemente llaman de cheff (jefe en francés). Los cheffs administran las cocinas de restaurantes para ser más eficientes, eso demerita la calidad de los platillos caseros por la necesidad de estandarizarlos. Yo creo que la comida casera Mexicana es mucho mejor que cualquier platillo de restaurante popoff. Para mí tiene un mayor estatus un cocinero tradicional que un cheff de escuela. No arruinemos la riqueza de la comida tradicional mexicana con esa nefasta influencia de la estandarización y técnicas de cheff. Trata de preservar tus tradiciones, porque se ve que tienes más de lo que aprendiste en tu casa que esa, perdón, payasada de usar el cuchillo de cheff para todo, de exagerar la higiene con guantes cuando no es necesario. No te apantalles por fantoches que balbucean el francés. Ayudanos a recuperar y promover las técnicas y nombres de la cocina tradicional. Con eso de que la cocina mexicana es un tesoro de intangible de la humanidad, quieren estandarizar las recetas para el turismo, te das cuenta de la pérdida que está sufriendo. Por eso es mi comentario, porque me parece que tienes esa herencia cultural a diferencia de muchos farsantes que estudian con fantoches que no tienen ni idea y hacen una cadena de teléfono descompuesto. Por eso te sugiero que hagas las cosas sin dejarte apantallar por esa corriente dominante. Difunde SIN TEMOR tu herencia cultural. Porque se nota que la tienes.
Te interesa contar con un buen sazón, invertir en algo seguro no la pienses mas escribe y por 2, 500 pesos, te envió lista de los ingredientes para que prepares la cantidad de kilos que desees. Prueba haciendo una salsa para los tacos si esta te quedo bien y te agrado, es probable que la receta para los tacos te guste. con unos 5 chiles chipotles (chile capón este no tiene semilla y pica un poco) poner en una sarten los chiles, un diente de ajo de regular tamaño, un gajo de cebolla, hoja de laurel, dos ramitas de oregano y tomillo, agregas vinagre hasta cubrir un poco, prendes el fuego bajo hasta que comience a hervir, dejas enfriar; colocas todo en la licuadora agregas una cucharada de aceite de olivo, agregas cerveza obscura cantidad de acuerdo a que tan espesa la quieras, sal al gusto.
me encantan todas tus recetas y como las explicas . podrias mandarme por favor como se hacen los baby squid con su salsa gracias
Mi intención de escribirle es sólo para felicitarla Sra. Plevisani, pues en todos los programas de cocina, repostería y todo los que tienen que ver con gastronomía a los cuales puedo ver cuando puedo tanto nacionales como los de cable, es la única que no desperdicia nada y todo lo utiliza para la preparación que está haciendo. Ojalá todos fueran como Ud. no estamos para desperdiciar nada de nada, aunque sabemos que el tiempo en TV está medido pero eso no es excusa. Muchas felicitaciones para Ud.
Hola Me gusta quE pongan recetas de cocina americana les agradezco mucho, . ya que no podemos viajar. Por variar un poco, por fav or sigan pasando cocina americana en español se ve cada sandwichs cakes como el tronco con nueces por tv. Como pasan tan rapido no cojimos bien la receta. y asados nos encanta pero en español traduzcanlo .. por favor
me gustaría me manden la receta carne de cerdo en salsa agridulce me gusto mucho como la prepararon en el video gracias
Donato soy una fiel admiradora de la cocina italiana y su estilo al confeccionar esos deliciosos platos. Me gustaria confeccionara alguna receta de Florencia , incluyendo algun postre . Carmen de Puerto Rico
Porq me queda la salsa verde agria para enchiladas
marcialeen pues seria error de dedoooooooo pero yo si le puse una yema de huevo y no se me pegaron en el comal como antes ni quedaron duras como antes yo si te agradesco que compartas este secretito tan escondidito que se tenia porque yo jamas habia escuchado que se le podia agregar una yema de huevo... eso si a muchas gente yo observaba que sus tortillas eran muy blanditas nada tiesas y muy sabrosas... y quizas es porque le agregan la yema del huevo, en vez de agua leche , y en vez de manteca inca o de cerdo le ponen mantequilla.... yo estoy felizzzzzzzzzzzzzzzz porque porfin encuentro el modo de una buena presentacion de mis tortillas en mi mesa y no tortillas tiesas que me decian eran tostadas.... gracias , gracias , gracias marcialeen.
me gustaría que pusieran la foto de la receta , el proceso está perfecto y sencillo , pero el resultado que se espera serìa d e ayuda no? en la cocina de la vista nace el amor...
Quiero las 3 recetas de victoria branda pollo, lomo cerdo y chuleta de cerdo en dulce, ciruela, higos y uvas por favor
Me gustaría saber cómo se usa la sangre de pollo para espesar una salsa y qué clases de salsa además donde se consigue
estoy enamorada de tu cocina esta de poca lo que preparas eres un chingon estas com madre te felicito cabron
Hola que tal, antes que nada muchas gracias y felicidades por compartir estas recetas todo se ve tan fácil y aunque no me meto mucho a la cocina empezaré a hacerlo y seguiré viendo tus vídeos gracias