espumar repollo hojas rizadas

bueno permitame expresarme con claridad lo que duisiera saber es por que la miloja noo levanta hojas lla que es la primera falla que tuve y luego hise otra preparacion el la qe le di dos bueltas simple y dos dobles y esta si tubo muchas hoojas solo quisie

gracias por enviarme la contraseña; pero tengo el siguiente problema la receta que tengo actualmente solo me dura tres dias y posteriormente el producto tiende a espumar; pueden enviarme una solucion para que esto no suceda con mi producto