EL Jerez se puede cambiar por Vino tinto. La receta no es francesa, ni siquiera la conocen. En francia el Filet mignon es un corte de chuleta de puerco joven carisimo Filet mignon es el termino INGLES para llamar los medallones de lomito (En argentina medallon de bife lomo). La coccion de la carne es al gusto. (El q conoce de carnes sabe que lo ideal es vuelta y vuelta) La harina sirve para espesar la salsa. Se sirve con pure de papas, pero tambien puede ser con papita horneadas. Dulce Gracias! Se pueden meter trocitos de tocino a freir antes de poner la carne para dar un poco mas de gusto. Los que no les gusta vayan a comer arepas o tortillas mexicanas con mayonesa. Gracias se escribe con C Saludos a todos
Hola Dulce,felicitaciones por su pagina, hasta hoy la conozco y sere constante en visitarla.Tambièn vi la receta del filet mignon y quede encantada, me gustaría recibir recetas, es posible? Mi nombre es Libia Aydee Salazar
me parece muy buena tu receta, me llamó la atencion que no llevase ajo, a lo mejór la cebolla le da un toque mas dulce, hasta el momento creo que es una de las mejores recetas del filet de miñon que he conocido. desde venezuela josé hernandez felicitacion
hola quisiera saberla historia del filet mogñon y cuando se creo este plato gracias me llamo franck