Cantidad Ingrediente 4 PIEZAS RIB EYE 4 PIEZAS MEDALLONES DE RES 1 KG. ARRACHERA MARINADA 4 PIEZAS BROCHETAS DE FILETE 4 PIEZAS BROCHETAS DE ARRACHERA 4 PIEZAS NEW YORK DE RES 2 MANOJOS CEBOLLITAS CAMBRAY 4 TAZAS FRIJOLES DE OLLA 3 TAZAS GUACAMOLE ** PARA EL ACEITE DE CHILE GUAJILLO 4 PIEZAS CHILE GUAJILLO 2 DIENTES AJO 1 TAZA ACEITE 2 PIEZAS LIMON EL JUGO ** PARA EL ACEITE DE HIERBAS FINAS 1 TAZA ACEITE 1 DIENTE AJO 1/2 MANOJO HIERBAS DE OLOR (LAUREL, TOMILLO, MEJORANA, OREGANO) PREPARACION PONER LOS CORTES EN LA PARRILLA CON CARBON DE MEZQUITE. AGREGUE SAL AL GUSTO (SE SUGIERE SAL EN GRANO) YA QUE EL CORTE HAYA SOLTADO PARTE DEL JUGO VOLTEAR Y DEJAR QUE VUELVA A SOLTARLO, AQUI QUEDARA A 3/4 DE COCCION QUE ES LA FORMA IDEAL DE CONSUMIR LA CARNE, SI DESEA OTRO TERMINO DEJELO A SU GUSTO. ACOMPAÑAR CON FRIJOLES DE OLLA, GUACAMOLE Y LAS CEBOLLITAS DE CAMBRAY PREVIAMENTE ASADAS. SI LE DESEA DAR UN SABOR DE CHILE A LA CARNE SE LE HACE UN ACEITE DE CHILE GUAJILLO. **PARA EL ACEITE DE CHILE GUAJILLO). DESVENAR LOS CHILES Y FREIRLOS EN EL ACEITE. RETIRAR. DORAR LOS DIENTES DE AJO EN EL MISMO ACEITE. LICUAR EL ACEITE DONDE SE FRIERON LOS INGREDIENTES Y EL RESTO DE ESTOS CON UN POCO DE SAL, BARNIZAR O MARINAR LA CARNE CON ESTE ACEITE. **PARA EL ACEITE DE HIERBAS FINAS
no se nada de cocina pero me gustaria hacer patitas de puerco en vinagre
no entendi tu receta me gustaria que me indicaras que chiles y que especies y que tortillas de maiz o de harina, gracias.
hola, se ve que esta delicioso este pastel muy nacional, pero de que chiles??
HOLA DULCE! GRACIAS POR SUGERIRNOS COMO ELABORAR LOS CHILES EN NOGADA, FUE DE GRAN AYUDA TU RECETA, YA QUE ES UNA GUIA, Y PUEDES ELEGIR EN QUITAR O AGREGAR ALGUN INGREDIENTE.CONTINUA DIVIRTIENDOTE EN LA COCINA!! SALUDOS
esta receta si es la original de los verdaderos chiles en nogada
Muchisimas gracias por tus consejos, nunca me habian explicado también como pelar chiles
CREO QUE SALEN MEJOR SI LLEVAN MASECA HARINA DE HOTCAKES Y HUEVOS Y AGUA SALEN MAS RICAS
los chiles en nogada no se hacen asi
Aqui en Mexico se comen los chiles relleno, pero tambien se les hecha pasitas picadas, platano macho,almendras,alcaparras, aceitunas pruebalo y si te gusta me mandas un mensaje, veras que el sabor cambia y es mucho mas rico el picadillo hasta con bolillos o rebanadas de pan bimbo
muchas gracias, muy buena la receta de htortillas pero no llevan azúcar?
sitio muy interesante. alguien conoce la receta para "relleno de puerco" o "relleno de pollo"? es un platillo que se hace en los pueblos del sur de mexico usaualmente los domingos y se vende en las plazas...los ingredientes visibles son: la zanahoria, la papa, la carne y vinagre...solo hace falta el proceso...
este sitio en muy interesante, las recetas todas magnificas. he andado buscando la receta para "relleno de puerco" o "relleno de pollo" este es un platillo que hacen usualmente los domingos, y lo venden en las plazas, alla por los puebos del sur de mexico...se los ingredientes: zanahoria, papas, vinagre y la carne. lo que no se es el proceso...alguien puede ayudar?
hola me gustaria q me pudieras enviar la reseta de gelatina q llevan variedad de fruta mi correo es nb.20@hotmail.com ya q me gusta preparar postres y me gustaria esa probarla
me podrias enviar resetas a mi correo, porfavor? voy a tener una cena de aniversario de bodas y quiero algo como chiles en nogada y kiero saber como se acompañan y k botanas podria poner mi correo es astirk@hotmail.com....adriana
buenas tardes, apenas si me voy a hacer adicta a esta pagina, proximamente va a ser mi aniversario de bodas y quisiera hacer una buena mesa, con chiles rellenos en nogada, con que podria acompañarlos y que tipo de botana me sugieres.......gracias de antemano
esta muy bien tu nrecetas de chiles, le faltaron detalles que despues yo le agregey salio deliciosa.ha ala "persona" de puebla.que poco hombre eres bye
los chiles en nogada son los favoritos de mi mama pero la pagina no abre mi mama se sentiria bien si la actualizaran pondriamos mejor calificacion peo no podemos valorarla bien. PD: pongan mas recetas
muchas gracias por tus recetas estan fantastica y ricas de sabor me pudieras mandar como hacer las bolitas que llevan queso philadelphia dentro y como hacer las empanadas de camaron o pescado gracias nuevamente mi correo mari.lola.14@hotmail.com
muchas gracias por tus recetas estan fantastica y ricas de sabor me pudieras mandar como hacer las bolitas que llevan queso philadelphia dentro y como hacer las empanadas de camaron o pescado gracias nuevamente mi correo