terrones de azucar

Me gustaria saber, si al momento de hacer la cubierta de la concha, es cuando voy a usar los 60 gramos de azucar glass y los 60 gramos de azucar. Alguien me dijo que la masa se debe dejar por 12 horas sobre la estufa ( sobre algo caliente), sin embargo

Este pastel no lleva royal, y los datos de nutrionales de carbohidratos y azucar no los tengo por eso no los puse. Saludos y gracias por sus comentarios.

cuanto tiempo debo refrigerar la pasta antes de cortarla, y por que al hornearse la galleta pierde su forma,quisiera saber que parte del procedimiento estoy haciendo mal.y si puedo sustituir el azucar moreno por azucar pulverizada y en que cantidad. Me