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DICCIONARIO LECHE

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Recetas relacionadas con leche
Cortar la leche es una técnica para separar la proteína llamada caseína de la parte líquida llamada coloquialmente suero, suele usarse una sustancia llamada quimosina o cuajo, la flor de cardo o un medio ácido como el limón. Este proceso es la base para la elaboración de quesos y otros productos lác...
Leche Clavel Carnation Nestlé, Leche Carnation o Clavel Es una marca de leche evaporada de la empresa Nestlé. La marca se ha vulgarizado y popularmente se utiliza la marca para referirse a la leche evaporada, leche clavel, Producto: Leche evaporada, Categoría: Marca,...
Leche carnation, Clavel es el nombre del producto de leche evaporada de la marca Nestlé, el término se ha vulgarizado, es decir, se usa el nombre de la marca para identificar el producto., Producto: Leche evaporada, Marca: Nestlé, Categoría: Marca,...
La leche cortada es el nombre popular que se da al proceso donde la proteína de la leche llamada caseína se desnaturaliza por efecto de cambio en su PH, por tal motivo se separa el suero y la proteína. este proceso se aprovecha para hacer un postre popular en México llamado Chongos Zamoranos., Técni...
Se suele llamar leche nestle a la leche condensada, ya que es el nombre de la empresa de la marca más popular, la marca es la lechera., Producto: Leche condensada, Marca: Nestlé, Categoría: Marca,...
Marca: Nestlé, Producto: Leche en polvo, Categoría: Marca...
La cajeta es un dulce de leche elaborado mediante la combinación de leche de cabra hervida, azúcar morena, y canela, a diferencia principal con otros dulces de leche es que la leche es de cabra., Categoría: Endulzante,...
La cajeta es un dulce de leche elaborado mediante la combinación de leche de cabra hervida, azúcar morena, y canela, la diferencia principal con otros dulces de leche es que la leche es de cabra., DULCE DE LECHE...
Leche light, La leche descremada o desnatada es la leche a la que se le ha eliminado la grasa mediante centrifugado, se utiliza en regímenes dietéticos donde se requiere reducir los ácidos grasos saturados., Índice glucémico: 32, Colesterol: 3 mg. / 100 gr., Proteínas: 3.1 gr. / 100 gr., Calorías: 3...
Se llama de forma popular leche regular a la leche que no se ha añadido, ni quitado propiedades tales como grasas, proteínas o vitaminas o cualquier otra parte de su composición original., Inglés: Regular milk , Categoría: Lácteo,...
El yogurt es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. Se puede emplear cualquier tipo de leche aunque predominantemente se usa leche de vaca. Se consume solo o endulzado y con frutas., Cuajada de leche de oveja...
La leche se consume principalmente sola, aunque también se toma en licuados y batidos combinado con frutas y distintos saborizantes, es muy empleado en bebidas tales como el café con leche y tés. Es el ingrediente de algunas sopas, en las que se añade para reforzar ciertos sabores. También se usa ...
El Yogurt Natural es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la producción actual usa predominantemente leche de vaca, se dice que es natural cuando no lleva añadido saborizantes....
LA LECHERA, Leche obtenida al quitarle un 65 por ciento del agua y a la que se le añade azucar., Hierro: 0.25 mg. / 100 gr., Fosforo: 236 mg. / 100 gr., Calcio: 238 mg. / 100 gr., Magnesio: 27 mg. / 100 gr., Potasio: 360 mg. / 100 gr., Sodio: 88 mg. / 100 gr., Colesterol: 29 mg. / 100 gr., Grasas po...
Es la leche que no ha sido reducida en grasas, Calorías: 68 Cal. / 100 gr., Colesterol: 12 mg. / 100 gr., Categoría: Lácteo, Índice glucémico: 34, Proteínas: 3 gr. / 100 gr., Inglés: Whole milk, Carbohidratos: 4.5 gr. / 100 gr., Grasas: 3 gr. / 100 gr.,...
La leche evaporada es de un color amarillento, aroma suave y una consistencia homogénea semiespesa, por lo que es utilizada en la cocina para dar consistencia cremosa a las salsas o cremas. No hay que confundir con la leche condensada, la cual es completamente espesa y muy dulce. Aunque existen dive...
Los lácteos incluye alimentos como la leche y sus derivados procesados. La leche más frecuentemente utilizadas es la de vaca, sin embargo también incluye la leche de cabra o oveja y, en algunos países, de búfala, camella, yak, yegua, y otros mamíferos. Los productos lácteos son la leche, las cremas,...
leche descremada, Inglés: Light milk, Categoría: Lácteo,...
La crema de leche o nata es una sustancia de consistencia grasa y tonalidad blanca o amarillenta que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda, es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimina elementos grasos, se utiliza en reposte...
Fibra: 0 gr. / 100 gr., Grasas: 2 gr. / 100 gr., Proteínas: 3 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 13 gr. / 100 gr., Calorías: 80 Cal. / 100 gr., Categoría: Postre...
Hierro: 1.3 mg. / 100 gr., Fosforo: 125 mg. / 100 gr., Calcio: 130 mg. / 100 gr., Magnesio: 30 mg. / 100 gr., Potasio: 150 mg. / 100 gr., Sodio: 470 mg. / 100 gr., Fibra: 2.5 gr. / 100 gr., Colesterol: 6 mg. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 0 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 0 gr. / 100 gr.,...
El chocolate con leche como su nombre indica, lleva leche añadida, en polvo o condensada. Es el derivado del cacao más popular. Se trata, básicamente, de un dulce, por lo que la proporción de pasta de cacao suele estar por debajo del 40 % aunque en los mercados gourmets dirigidas a la pastelería se ...
Hierro: 3.2 mg. / 100 gr., Fosforo: 287 mg. / 100 gr., Calcio: 63 mg. / 100 gr., Magnesio: 100 mg. / 100 gr., Potasio: 397 mg. / 100 gr., Sodio: 19 mg. / 100 gr., Fibra: 15.6 gr. / 100 gr., Colesterol: 9 mg. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 0.5 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 9.9 gr. / 100 ...
CAJETA, Inglés: Milk jam, Carbohidratos: 52 gr. / 100 gr., Proteínas: 5.5 gr. / 100 gr., Categoría: Postre, Grasas: 6 gr. / 100 gr., Calorías: 284 Cal. / 100 gr.,...
Calorías: 145 Cal. / 100 gr., Categoría: Postre...
Inglés: Chocolate milk, Grasas: 1.1 gr. / 100 gr., Proteínas: 3 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 10 gr. / 100 gr., Calorías: 62 Cal. / 100 gr., Categoría: Lácteo...
Calorías: 335 Cal. / 100 gr., Categoría: Bebida, Índice glucémico: 20...
Hierro: 0.05 mg. / 100 gr., Fosforo: 109 mg. / 100 gr., Calcio: 127 mg. / 100 gr., Magnesio: 14 mg. / 100 gr., Potasio: 181 mg. / 100 gr., Sodio: 42 mg. / 100 gr., Colesterol: 11 mg. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 0.1 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 0.8 gr. / 100 gr., Grasas saturadas: 3....
Hierro: 0.1 mg. / 100 gr., Fosforo: 115 mg. / 100 gr., Calcio: 183 mg. / 100 gr., Magnesio: 12 mg. / 100 gr., Potasio: 182 mg. / 100 gr., Sodio: 30 mg. / 100 gr., Fibra: 0 gr. / 100 gr., Colesterol: 12 mg. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 0.3 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 1.5 gr. / 100 gr...
Hierro: 0.12 mg. / 100 gr., Fosforo: 97 mg. / 100 gr., Calcio: 123 mg. / 100 gr., Magnesio: 14 mg. / 100 gr., Potasio: 150 mg. / 100 gr., Sodio: 53 mg. / 100 gr., Colesterol: 3 mg. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: gr. / 100 gr., Grasas saturadas: 0.1 gr. / 100 gr., Agua: 90.9 %, Porción Comestib...
Fibra: 0 gr. / 100 gr., Grasas: 3 gr. / 100 gr., Proteínas: 3 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 5 gr. / 100 gr., Calorías: 60 Cal. / 100 gr., Categoría: Lácteo...
Calorías: 40 Cal. / 100 gr., Categoría: Lácteo...
Calorías: 120 Cal. / 100 gr., Categoría: Postre...
Calorías: 67 Cal. / 100 gr., Categoría: Lácteo...
Colesterol: 5 mg. / 100 gr., Inglés: Semi-Skimmed milk, Categoría: Lácteo...
leche...
Categoría: Panadería, Índice glucémico: 60...
El término panadería se refiere principalmente a todo lo relacionado con la elaboración de pan incluyendo al lugar donde se prepara y vende. Bollo de leche, Pan de leche...
Una bebida es cualquier líquido potable que se ingiere, su principal objeto es calmar la sed, existen varios tipos de bebidas, la principal es el agua, esta puede tomarse sola o estar endulzada, saborizada y/o gasificada, otro tipo de bebidas son las infusiones como el té o el café. El término abarc...
leche cortada, suero de leche...
Grasas: 17.3 gr. / 100 gr., Proteínas: 6.7 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 53.7 gr. / 100 gr., Calorías: 397 Cal. / 100 gr., Categoría: Masa...
Fibra: 0 gr. / 100 gr., Grasas: 33 gr. / 100 gr., Proteínas: 2 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 2 gr. / 100 gr., Calorías: 316 Cal. / 100 gr., Categoría: Lácteo...
Carbohidratos: 27 gr. / 100 gr., Calorías: 210 Cal. / 100 gr., Categoría: Postre, Proteínas: 6 gr. / 100 gr., Grasas: 2.5 gr. / 100 gr....
Un endulzante es sustancia que se utiliza para dar un sabor dulce a los alimentos, existen una gran variedad de endulzantes, se clasifican usualmente como naturales y artificiales. cajeta de leche...
Inglés: Milk Jug, Categoría: Utensilio...
LECHE CONDENSADA, Producto: Leche condensada...
Hierro: 100 mg. / 100 gr., Fosforo: 95 mg. / 100 gr., Calcio: 125 mg. / 100 gr., Magnesio: 14 mg. / 100 gr., Potasio: 150 mg. / 100 gr., Sodio: 70 mg. / 100 gr., Fibra: 0 gr. / 100 gr., Colesterol: 4 mg. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 0.5 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 2.1 gr. / 100 gr.,...
Fibra: 0 gr. / 100 gr., Grasas: 9 gr. / 100 gr., Proteínas: 8 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 52 gr. / 100 gr., Calorías: 325 Cal. / 100 gr., Categoría: Lácteo...
Grasas: 0.1 gr. / 100 gr., Proteínas: 3.6 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 4.3 gr. / 100 gr., Calorías: 32 Cal. / 100 gr., Categoría: Lácteo...
Categoría: Bebida, Índice glucémico: 40,...