aguja

La aguja para coser es de mayor tamaño que otras agujas, mide entre 15 y 30 cm. se utiliza principalmente para unir carne usando hilo de cocina o bramante, sirve para cerrar las aves rellenas,
Introducir con una aguja mechadora tiras de tocino u otros elementos en ciertos alimentos especialmente carnes.
La aguja de res es un corte vacuno que corresponde a la parte baja del lomo y tiene hueso. Se usa para asar y para caldos.
Vuelta de Lomo
tupinambo